분류 전체보기27 상추 보관과 혈당 관리 (보관법, 혈당지수, 섭취법) 봄철 이웃에게 받은 상추를 냉장고에 잠깐 넣어뒀다가 꽁꽁 얼려버린 적 있으십니까? 저도 그랬습니다. 귀하게 받은 상추를 반쯤 버리고 나서야 제대로 된 보관법을 찾아봤는데, 그게 계기가 되어 상추의 보관과 섭취 방법을 함께 정리해 두게 됐습니다. 특히 혈당 관리에 관심 있는 분이라면 상추 하나도 어떻게 먹느냐에 따라 효과가 달라진다는 걸 알면 꽤 놀라실 겁니다.키우기도 쉽고 먹기도 편한 상추가 우리의 건강을 지키는 파수군의 역할을 할 수 있다는 사실을 알고나니 상추가 더 새롭게 보이고 이전보다 많이 먹게 될 것 같습니다. 봄 상추, 냉장고에 잘못 넣으면 반나절이 끝입니다옆집 아주머니께서 옥상에서 직접 키운 상추를 한 묶음 가져다 주셨습니다. 삼겹살을 사러 나가려던 참에 잠깐 냉장고에 넣어두었는데, 점심 무.. 2026. 5. 13. 메밀국수 (추억, 건강효능, 방앗간) 솔직히 저는 메밀에 대해 별 생각이 없었습니다. 방앗간을 운영하면서도 중면, 소면 같은 흰 국수만 들여놓고 있었으니까요. 그런데 봄이 되면서 메밀국수를 찾는 손님들이 눈에 띄게 늘었고, 그제야 저도 메밀을 다시 들여다보게 되었습니다. 어릴 적 동네를 돌아다니며 "메밀묵~ 찹쌀떡~" 외치던 아저씨 목소리가 떠오르면서, 이게 단순한 추억의 음식이 아니라는 생각이 들었습니다. 치킨과 피자, 삽겹살과 같이 입에 좋고 맛있는 음식만 찾는 요즘 건강을 위해 음식을 찾아 먹는 사람들은 많지 않습니다. 몸이 아프거나 입맛이 없을 때를 제외하고는 대부분 입에 좋은 인스턴트를 찾기 마련인 시대입니다. 저녁에 주문만 하면 바로 새벽에 배달까지 해주니 말입니다. 이와같이 편리한 세상에서 우리가 놓치지 말아야할 한 가지는 건강.. 2026. 5. 12. 바나나 효능 (저온장애, 항산화, 보관법) 저도 처음엔 당연히 냉장고에 넣었습니다. 열대과일이니까 차갑게 보관해야 신선할 거라 생각했던 거죠. 그런데 다음 날 꺼내보니 껍질이 까맣게 변해 있었습니다. 그 뒤로 바나나 보관법을 제대로 알게 되었고, 지금은 가게에서 매일 바나나를 먹으며 그 효능도 하나씩 몸으로 확인하고 있습니다. 손님을 기다리다 심심할 때 먹었던 바나나, 달달하고 맛있어서 한 송이를 금방 먹습니다. 손님이 오시면 같이 나눠 먹기도 편하니 함께 먹기엔 아주 좋은 과일 중에 하나입니다. 그리고 손님 입장에서는 방앗간에서 잠시 기다리면서 바나나도 먹을 수 있으니 가게엔 일석이조의 역할을 해 주는 과일이 바로 바나나입니다. 저온장애를 모르면 바나나를 절반도 못 먹는다열대과일을 냉장 보관하면 안 된다는 걸 아시나요? 제가 직접 겪어보니 정말.. 2026. 5. 8. 이전 1 2 3 4 5 다음
