황태소금1 황태/단백질보충(방앗간스토리,황태효능,주의점) 방앗간스토리안녕하세요, 평소 방앗간을 운영하며 손님들의 건강한 먹거리를 고민하는 '건강 지킴이'입니다. 오늘은 제가 최근에 깨달은 아주 특별한 식재료, 바로 **'황태'**에 대한 이야기를 해보려고 합니다. 사실 저는 단백질 섭취를 위해 비싼 소고기나 퍽퍽한 닭가슴살만 고집해왔거든요. 그런데 등잔 밑이 어둡다더니, 제 가까이에 이토록 훌륭한 단백질 보물창고가 있었다는 사실을 이제야 알게 되었습니다.제가 지금의 동네로 이사 오기 전, 옆집에는 황태를 직접 만드시는 아버님이 사셨습니다. 명절이나 때가 되면 아버님은 정성스럽게 말린 황태를 한 보따리씩 챙겨주시곤 하셨죠. 당시에는 그저 "어르신이 정을 주시는구나" 하며 감사히 받기만 했지, 황태가 얼마나 귀한 식재료인지 잘 몰랐습니다. 요리법도 서툴렀던 터라,.. 2026. 7. 3. 이전 1 다음
