전체 글44 메밀국수 (방앗간메밀, 건강효능) 엿기름에 메밀이 들어가면 훨씬 더 맛있는 식혜를 만들 수 있다고 하면서 가게에서 파는 엿기름을 많이 찾습니다. 방앗간을 하면서 메밀의 역할을 조금 알게 되었습니다. 솔직히 저는 메밀에 대해 별 생각이 없었습니다. 방앗간을 운영하면서도 중면, 소면 같은 흰 국수만 들여놓고 있었으니까요. 그런데 봄이 되면서 메밀국수를 찾는 손님들이 눈에 띄게 늘었고, 그제야 저도 메밀을 다시 들여다보게 되었습니다. 어릴 적 동네를 돌아다니며 "메밀묵~ 찹쌀떡~" 외치던 아저씨 목소리가 떠오르면서, 이게 단순한 추억의 음식이 아니라는 생각이 들었습니다. 치킨과 피자, 삽겹살과 같이 입에 좋고 맛있는 음식만 찾는 요즘 건강을 위해 음식을 찾아 먹는 사람들은 많지 않습니다. 몸이 아프거나 입맛이 없을 때를 제외하고는 대부분 입에.. 2026. 5. 12. 바나나 효능 (저온장애, 항산화, 보관법) 가게에 손님이 오시면 가끔 바바나를 사가지고 오시는 분들의 계십니다. 한 번에 다 먹지 못하기 때문에 처음에는 바나나를 먹고 나서 당연히 냉장고에 넣어두고 보관을 했습니다. 열대과일이니까 차갑게 보관해야 신선할 거라 생각했던 거죠. 그런데 다음 날 꺼내보니 껍질이 까맣게 변해 있었습니다. 그 뒤로 바나나 보관법을 제대로 알게 되었고, 지금은 가게에서 매일 바나나를 먹으며 그 효능도 하나씩 몸으로 확인하고 있습니다. 손님을 기다리다 심심할 때 먹었던 바나나, 달달하고 맛있어서 한 송이를 금방 먹습니다. 손님이 오시면 같이 나눠 먹기도 편하니 함께 먹기엔 아주 좋은 과일 중에 하나입니다. 그리고 손님 입장에서는 방앗간에서 잠시 기다리면서 바나나도 먹을 수 있으니 가게엔 일석이조의 역할을 해 주는 과일이 바로.. 2026. 5. 8. 이전 1 ··· 5 6 7 8 다음
