계란찜1 계란찜 이야기 (효능,불면증예방,요리법) 가게 문을 열자마자 코끝을 진하게 자극하는 것은 어제 볶아둔 깨의 고소한 잔향입니다. 저희 방앗간은 떡을 찌는 곳이 아니라, 이웃들의 식탁을 풍성하게 해줄 참기름과 들기름을 정성껏 짜내고, 김장철이면 산더미처럼 쌓이는 붉은 고추를 곱게 빻아내는 곳입니다. 윙윙거리며 돌아가는 기름 프레스기 소리와 고추를 빻는 분쇄기의 육중한 진동이 하루 종일 가게 안을 가득 채우죠. 기름 한 방울이라도 더 깨끗하게 내리기 위해 여과지를 살피고, 매콤한 고춧가루 먼지가 옷소매에 붉게 배어들 때쯤이면 온몸은 땀과 열기로 눅진해집니다.기름병을 닦고 고춧가루 포대를 옮기다 보면 어느덧 해가 지고, 육체적인 피로가 몰려오는 저녁 시간입니다. 방앗간 일이라는 것이 정해진 시간 없이 손님이 몰리면 끼니를 놓치기 일쑤라, 그동안은 그저.. 2026. 5. 26. 이전 1 다음
